- Подробности
- Категория: Товароведение
Существует 2 основных понятия:
Оценка качества – она предполагает что существует какой-то товар, который необходимо оценить, сравнив его с другим товаром.
Контроль качества предполагает, что товар изготавливают в соответствии с нормативно технической документацией, чертежу, образцу.
Оценка уровня качества по единичным показателям — это наиболее простой метод оценки, выбирается один из показателей и по нему оценивается уровень качества.
Определение уровня качества по дифференциальному показателю — это сумма оценки уровня качества по нескольким единичным показателям.
Дифференциальный показатель представляет, собой совокупность уровня оцени качества по единичным показателям.
Комплексный метод оценки уровня качества. При этом методе показатели качества ранжируются, т.е. выделяются по степени главенства.
Существуют метод экспертных оценок, когда специалисты дегустаторы определяют показатели (вкуса, цвета, и т.д.) и выставляют оценочный бал. Заранее ранжируются показатели и каждому присваиваются определенное количество балов.